肯德基去年增速大幅下降推6行动保鸡肉安全
2013-02-26 18:22:21   来源：青松网   评论：0 点击：

　　据《劳动报》报道，“国内鸡肉的问题，现在看来最主要的是药物的不当使用。”昨天，百胜餐饮集团中国事业主席、首席执行官苏敬轼在北京举行的新闻发布会上再次回应“速生鸡”事件，并公布了肯德基[微博]六大旨在强化鸡肉供应商管理体系的举措。其中，该公司已将千余中小养殖场踢出供货名单。而根据百胜集团[微博]财报，去年中国区销售增速大幅下降。

　　此前，肯德基曾一度受到“速生鸡”事件的影响。据悉，肯德基母公司百胜集团2012年全年的财报中就提及，受“速生鸡”等事件影响，去年中国区同店销售额只同比增长了4%，较去年19%的销售增速大幅下降。对此，百胜餐饮集团中国事业主席、首席执行官苏敬轼表示：“国内鸡肉的问题，现在看来最主要的是药物的不当使用。虽然国家对允许使用的药物及用药时间等都有规定，令人遗憾的是还有人违规使用。”他指出，通过“速生鸡”事件，公司看到了鸡肉供应链上还存在一些安全隐患。比如，国内养鸡业在养鸡的环节，仍然存在一些规模小、设备相对老化、管理水平偏低的鸡舍，加上生产成本不具优势，一旦有疫情，就有可能乱用药。“这类鸡舍从产量上来说虽然不大，但一旦出了问题，一颗老鼠屎就可以坏了一锅粥。”

　　为此，昨天，肯德基向外公布了旨在确保鸡肉安全的“雷霆出击”行动。在其六项举措中，加速淘汰具有潜在风险的鸡舍为列其中。据悉，该公司已经将与25家供应商有联系的1000多个中小养殖场剔除出供货名单。不过，苏敬轼表示，肯德基不会以此为由调整价格。此外，针对供应商，公司还将采取食品安全一票否决制等措施从严管理。加强检测、加强与政府沟通、做好公众告知等是此次行动的其他举措。