金星啤酒：产品质量是做强品牌的根本
2013-07-12 11:22:11   来源：大河报   评论：0 点击：

产销旺季金星啤酒全线热销易拉罐啤酒单月销量突破100万箱

本报记者杨霄文图

核心提示|30年的品质信仰与酿酒功力，让金星啤酒新品研发力和市场营销力不断增强。金星新一代易拉罐啤酒因其清爽口感、过硬的内在质量和携带便利的产品特点，成为近年来消费者接受度越来越高、市场表现越来越好的一款产品。

产销旺季金星啤酒全线热销，金星新一代易拉罐啤酒6月份单月销量突破100万箱，金星易拉罐啤酒正在成为市场消费新宠。

“零缺陷”管理创造质量精品

金星坚持从源头抓起，对啤酒酿造的各种原辅材料进行精挑细选，使用国内优质麦芽和全球范围内的优级啤酒花为主要原料，严抓辅料大米的新鲜度管理，采用反渗透技术制备纯净的酿造用水，引进优良的啤酒菌种，为酿造高品质的啤酒打好基础。

从源头选材、工序检测、成品输出直到流通到市场乃至走上老百姓餐桌上的全过程，每一个环节都成为金星关注的重点，原料培育基地、设备供应商、技术合作机构、经销网络等都已纳入到企业的质量控制系统。无氧灌装、无菌酿造行业先进工艺技术，中国食品行业最先进装备，8道关口、25道防线、50多个质量控制点、近百道精密工序组成严密、高效的质量保障体系。

配合使用优质的酿造原料，进一步优化啤酒的生产工艺。针对啤酒生产中的一些技术难题，在企业内部设立攻关项目，各公司成立攻关小组，进行技术攻关，对完成课题攻关的人员进行激励；发挥全体员工的聪明才智，鼓励员工积极创新，不断探索提高啤酒质量的方法和措施；从原材料检验，到半成品、到成品，通过工序自检、质检员巡检、管理人员点检、总部远程监控等措施，提高工艺的执行力，确保工艺能够正确地执行，实现啤酒的口感一致性。企业先后通过了质量体系（ISO9002）认证和产品认证，中国方圆标志认证委员会ISO9001质量管理体系认证，质量管理体系（ISO9001-2000）、环境管理体系（ISO14001）、食品安全管理体系（HACCP）“三合一”管理体系认证。

在标准化管理上，金星导入国际先进企业的经验，推行SOP标准管理方法和CPCRR关键控制点管理方法，对生产过程的每一个工序、每一个操作动作制定详尽的标准操作程序文件（SOP文件）。推行“五统一”:原辅材料统一、质量标准统一、工艺统一、设备统一、操作标准统一，确保产品口味的一致性。

产品全线热销易拉罐啤酒渐成消费新宠

近年来，金星啤酒不断推出中高端新品，打造“黄金产品线”，如2005年推出新一代啤酒，2008年推出纯生啤酒，2012年在啤酒行业率先推出冰糖雪梨果饮和金星红啤酒，满足更多消费者对于啤酒的时尚品位需求，引领行业发展潮流。通过持续调整优化产品结构，目前金星啤酒集团形成了以金星新一代啤酒、金星纯生啤酒为代表的肩负企业利润使命的主导产品系列架构，这两个系列的产品成为市场销售最快、经销商口碑最好、消费者忠诚度最高的啤酒品种，全线热销的金星新一代啤酒和金星纯生啤酒是广大年轻消费者和商务消费群体的首要选择。其中，金星新一代易拉罐啤酒因其清爽口感、过硬的内在质量和携带便利的产品特点，成为近年来消费者接受度越来越高、市场表现越来越好的一款产品。“易拉罐啤酒逐渐成为行业发展新趋势和市场消费新宠，6月份我们新一代易拉罐啤酒单月销量相比去年同期增长108%，上半年销售相比去年同期增长127%，眼下大旺季期间，这款产品供不应求，客户要求补货的比较多。”金星啤酒集团有关负责人介绍说。

在未来的发展中，金星集团将继续采用国际先进的啤酒生产工艺和技术，研发和生产高品质的啤酒产品，与时俱进，锐意改革，不断创新，满足广大消费者的需求，创造良好的社会效益和经济效益，以市场为导向，以技术创新为动力，以品牌经营为核心，以规范管理为手段，将公司建成在国内技术领先、质量领先、管理领先、规模领先、效益领先，具有较强竞争力、可持续发展的国内一流啤酒企业。（N）