新西兰奶粉含毒 国内市场遭“雾霾”
2013-01-30 19:22:06   来源：青松网   评论：0 点击：

    卫生部28日召开媒体通气会介绍新的食品安全国家标准《食品中污染物限量》相关情况。国家食品安全风险评估中心的首席专家吴永宁指出，媒体报道新西兰双氰胺发生后，国家食品风险评估中心连夜组织建立检测方法，采集样品检测，同时根据动物试验结果向国际专家顾问团发出咨询，最后的结果还在论证过程当中。

    在回答最近新西兰乳品发现双氰胺(DCD)问题时，吴永宁称，双氰胺可以起到增肥作用，防止氮流失，并可以防止氮变成硝酸盐污染环境。中国的肥料登记当中已有登记。目前，国际组织没有官方限量。

    吴永宁表示，媒体报道新西兰双氰胺发生后，国家食品风险评估中心连夜组织建立检测方法，采集样品检测，同时根据动物试验结果向国际专家顾问团发出咨询，最后的结果还在论证过程当中。

    此前，国家质检总局已经有了行动。“我们已与新西兰有关部门联系，并约见了新西兰驻华大使，要求对方提供风险评估报告。”随着新西兰奶粉被检出双氰胺残留物的消息持续发酵，昨天(1月28日)下午，国家质检总局紧急召开新闻发布会，首次就新西兰奶粉疑似涉毒事件公开表态。质检总局还要求对方在风险评估报告中体现涉事奶粉的产地、批次等详细信息。

    新西兰驻华大使伍开文称，他已前往中国国家质检总局进行了说明。他强调，新西兰政府向所有消费者保证：包括出口中国的乳制品在内，所有新西兰乳制品都是安全的。

    分析师认为，此次事件对国内乳业市场影响深远，未来新西兰品牌或者与新西兰奶源有关联性的乳制品将遭遇一段时间的信任危机。 国内奶粉市场的格局或将出现欧美奶源的品牌市场份额上升，而使用新西兰奶源或者在新西兰投资建厂的品牌市场份额下降。

    何为双氰胺

    新西兰牧草喷洒双氰胺，提高氮肥利用率，减少硝酸盐污染地下水，因其环境友好而被推广使用，但新西兰也还仅是小面积使用。这种硝化抑制剂在全球使用至今，已到而立之年，美国、日本和我国都批准其作为化肥使用，欧盟在风险和收益间权衡再三，未批准双氰胺作为化肥使用。

    草有双氰胺，奶牛吃草，残留双氰胺随之进入奶牛乳汁，最后在奶粉中检出。目前认为这是来源途径，基本判断不是蓄意添加，和三聚氰胺事件有本质不同。防火涂层以及食品包装中也会用到双氰胺，为彻底摸清牛奶中检出双氰胺的来龙去脉，现在新西兰两家生产双氰胺肥料的企业决定停止生产和销售，这也是应该的应对举措。

    目前全球都没有双氰胺的食品限量值，其急性毒性可视为微毒，细胞毒性也小于三聚氰胺，目前的毒理学研究主要囿于对眼及皮肤粘膜的刺激，还未有人食用后的毒理分析报告，美国环境保护署认为其不具备致癌性。当然，其在超过80摄氏度时可分解出刺鼻氨气，俄罗斯制定的作业场所短期暴露限值为0.5 mg/m3。

    如果套用日本的“肯定列表制度”，某物质不在“食品中可以检出的物质”列表中，一旦检出就被认为是不合格食品，那么这些奶粉就很难入关了。所以，虽然没有限值，加之目前新西兰方面并未提供具体的残留数值，建议可以采取三聚氰胺婴儿奶粉每公斤1毫克的限量值标准来评估其安全风险。

    因为双氰胺施用比例约占总氮量3%左右效果最佳，所以，双氰胺超过三聚氰胺残留量限值的可能性很小。但不能因双氰胺低毒，以及不是主观故意添加，就可以听任其在奶粉中出现，要积极采取措施，在技术允许范围内最大可能减少其残留值。

    中国是新西兰最大的奶粉出口目的地，但据国家质检总局去年10月通报，近14个月已检出270吨“问题”洋奶粉，其中34批次不合格奶粉过半来自澳大利亚和新西兰。因为国产奶业扶不起的阿斗的架势，让有自由选择度的中产阶层更愿意相信洋品牌。现在洋品牌不消停地出现各种风险，一则是教育消费者，食品安全是没有零风险的;二则也教育消费者千万里舶来的洋品牌不必一味迷信。