獐子岛 中国鲜
2013-06-24 22:17:08   来源：全景网   评论：0 点击：

“民以食为天、食以安为先”。让消费者吃上放心、安全的食品，应该成为全球共同的义务和责任。

也许纯属巧合，1958年，在全球首次提出“生活质量”这个专门术语、一时轰动世界商坛的《富裕社会》一书出版之时，在中国黄海北部的一个小渔村诞生了一家与大海为伍的“小企业”，也就是如今农业产业化国家重点龙头企业獐子岛集团。

大海是獐子岛人赖以生存的资源，他们对海洋生态很早就有深刻的认识，从上世纪九十年代就开始推行“耕海加养海”这种最具生态性的全新渔业模式。为了呵护海洋，獐子岛上的居民不养家禽、生活垃圾经过压缩处理后被转移到岛外掩埋、风力发电、海水集中供暖、太阳能路灯等低碳环保项目在岛上都已实施，其目的就是为了海洋牧场的生态环境，獐子岛镇还成为我国为数不多的通过国家环保体系认证的小城镇。

众所周知，生物食品的“一生”要经历育苗、养殖、加工、销售四个阶段。为保障产品质量安全，獐子岛集团从源头产业海珍品育苗业抓起，坚决杜绝育苗环节使用违禁药品。公司还通过建设国家级海珍品原良种厂，实施“良种工程”，来实现底播海域良种全覆盖，为海洋珍品的繁衍生息奠定了种质基础。

为了保护海珍品的生长环境，獐子岛集团“无所不用其极”。在獐子岛海洋牧场，常年有科研船监测海上生态环境；中科院的北黄海海上监测系统设在獐子岛，对气候、温度以及有毒浮游生物、污染物等进行跟踪监测；国家海洋监测中心根据遥感系统对全海域进行全天候卫生学调查；大连市海洋与渔业局还根据欧盟贝类划型标准对一类海域进行实时监控，目前，獐子岛集团正在开发海洋牧场智能化管理系统。

在海洋珍品采捕期间，獐子岛集团严格按照欧盟标准要求，每周对产品进行2次贝毒素检测，以防止微生物和重金属超标。为了保持虾夷扇贝从原产地到客户端的鲜活，产品在采捕后第一时间进行贝类分选，并进入具备活水加氧舱的运输船运抵亚洲最大的贝类净化中心金贝广场进行暂存，待第三方检验机构SGS做出产品合格检验后，依据市场订单，利用集团所属的锦达冷藏物流运输的20多台活水带制冷充氧设备的专业运输车辆进行转运，从而保证虾夷扇贝活品在运输途中的新鲜度。

在中国，很多企业对出口食品安全都很重视，但对在国内市场销售的产品往往麻痹大意，但是，獐子岛对待每批次产品都像对待出口产品一样，他们的每个客户都可称得上是“国际客户”。对于所有产品的安全管控，他们把检验“大权”交给了国际上有影响力的专业公司来做。创建于1878年的SGS是世界公认的最权威的第三方检验机构，全名为“通用公证行”。如今，獐子岛集团所有加工的产品每批次从原料进厂、加工环节、成品出库都要经过SGS对其进行的严格检测。