源动力餐饮：平价餐厅多点菜仅为面子
2016-01-14 10:52:22   来源：源动力餐饮加盟   评论：0 点击：

　　节约节俭是一个人的品德也是一种社会现象，为此社会开始从各个方面发出倡议倡导人们节约的品质，在全社会营造“节俭养德”的新社会风尚，昨天我们在走访中发现，很多平价餐厅是浪费最为严重的重灾区，不少顾客在就餐后留下大量的剩菜剩饭，有的将几十元的主菜剩的大半部分没有食用。对于这种浪费的行为很多市民提出的自己的看法，除了商家多想方法杜绝浪费，顾客也要养成记就餐少浪费的习惯，传递出厉行节约反对浪费食物的正能量。

　　很多电视台也就浪费一事做过采访，在餐馆密集的商业街有电视台也做过相关调查，放着在同一张餐桌上看到了四菜一汤中有三道菜出现了不同程度的浪费，其中价格最贵的泡椒田鸡剩下了足足半份之多，而浪费最为严重的就是每个人碗中的米饭，很多餐桌上我们看到了不同程度的米饭残留，有些甚至没有吃几口，这些参观大多数是平价餐厅，分量最贵的主菜是四十多元，米饭是收餐位费，没有限量的。

　　

 

　　我们在采访中发现两位男子点了四个菜，只把最大碗的酸菜鱼吃完了，一位女士带来自己的孩子来就餐，两人点了好几样菜但是也没有吃完，吃完离开后每盘菜都省下很多，肉剩下了三分之一，点的土豆剩下大半盘，还有茄子也剩下不少，这些菜都是店内的便宜菜品但是也是浪费最为严重的几样菜。

　　消费者表心声，菜量大又为面子多点菜

　　顾客王女士表示，平价菜馆的分量大是造成浪费的原因之一，他们的分量都很大，没有半份的餐品，有的时候一道菜配饭，就可以让两位成年人吃饱，可是对于顾客来说想吃多几种口味的菜品，所以剩菜就成为了一件常事，希望餐馆能根据客人的多少，相应的增减菜量。

　　顾客周先生表示说，在平价菜馆里点菜，有些人为了面子，就会多点几个菜，因为很多平价餐馆人均也就二三十没有太贵的菜，最贵的也没有超过50元，这对上班族来说是能承受的，但是很多人为了面子而多点菜也是常事，其实心里也清楚这些菜吃不了。

　　

 

　　同时我们在采访餐馆老板的时候，老板则表示餐厅追求量多实惠，只有这样才能吸引客人。一方面是为了吸引顾客另一方面又想杜绝浪费，源动力餐饮项目认为，餐厅在定制菜单的时候同一菜品可以选择大份和小份两种不同的分量的选择，而消费者也应该放下为了面子多点餐这样的行为。消费者就餐更多是为了品尝美味享受舒适的环境而非为了面子去吃饭，源动力餐饮各大项目每一份单品分量适中价位也合适，对于就餐的消费者也提供分量合适的套餐可供选择，杜绝浪费从自身做起源动力品牌旗下各项目从菜单改革开始，也在餐厅桌台做了“珍惜粮食浪费可耻”的宣传贴士，源动力餐饮项目珍惜粮食从自身做起。