雨润：科技支撑 完善发展模式
2013-06-20 22:16:28   来源：青年导报   评论：0 点击：

冷鲜肉作为健康肉品消费的趋势，正越来越多地走上百姓的餐桌。雨润冷鲜肉和低温肉连续多年获国内市场占有率第一位。

据了解，随着产业链经营模式的不断成熟，目前雨润基本实现了无库存的定单式生产－储运－销售的“无缝接轨”质量管理链，推动了肉类生产、加工、销售诸环节的有机结合。

“无缝接轨”质量管理链采取冷藏物流、冷链管理的科学运营体系，在仓储和销售方面采取由冷藏库、冷藏车和冷藏柜组成的“冷链”系统，高标准地把握储运销售环节中的每个细节，保证消费者可以吃到更高品质、更新鲜的雨润平安食品。

目前的雨润已经形成完善的产业结构，即：前端发展现代养殖业，中端提升加工产业附加值，后端发展现代农产品物流业和生物制药行业，形成一、二、三产的科学组合，实现由劳动密集型企业向农业科技型企业转变，真正做到通过完善发展模式来保障食品平安。

据悉，创业之初，雨润就率先在行业内制定出涵盖生猪屠宰、产品质量管理和产品技术的《食品平安管理制度》，并逐条落实于生产、销售和管理环节。雨润的执行标准普遍高于国家标准和行业标准，其中低温肉制品微生物企业标准高于国家标准1000倍，冷却肉微生物企业标准高于国家标准100倍。1997年家乐福大型超市对供应商审核，给雨润集团打了83分，比家乐福本土的法国食品企业还要高。

为了不断提高产品品质，雨润高度重视科技创新，科研经费以年均20%以上的速度递增。目前，从事研发的人员达1392人，拥有博士12名，硕士112名。同时，雨润借力于国内外高校、科研机构，成为全国首家同时拥有“一室两站三中心”的民营企业。依托科研平台，企业在食品关键技术领域取得了上百项专利，先后承担国家“十五”、“十一五”、“十二五”科技支撑计划和大部分行业重大科技攻关项目。来源青年导网)