柠檬工坊谈服务： 某品牌8000家门店停业半天，面对顾客需求，请尽量“say yes”
2018-04-21 15:09:46   来源：源动力企业   评论：0 点击：

　　据了解，某知名咖啡品牌8000家门店将于5月29日在美国停业半天，为的是对 17.5 万名员工进行反种族主义教育，那么这是怎么回事呢?下面就跟柠檬工坊小编一起了解一下吧。

　　首先让我们来了解一下事件的前因后果。4月12日，两名非裔男子走进该品牌咖啡店想借用店内的厕所，但是这两位男子并没有任何消费，于是店员就拒绝了他们的要求。但是二人并没有离开，于是店员就报警称其非法入侵，警察将其逮捕，但最终，因并没有犯罪证据，二人获释。当时很多人将整个过程拍摄了下来上传到了网上，引起了美国民众的抗议，很多人呼吁抵制该咖啡品牌。

　　种族歧视这个问题太大，小编不想去谈这个敏感的话题，小编想通过这个事件让餐饮管理者们能够有所警醒，就拿去店内上厕所来说，其实在咱们国内的麦当劳，肯德基，也有很多顾客并没有消费，而是坐那聊天，这时候如果顾客去厕所，作为店员你会不同意吗?柠檬工坊小编觉得顾客的需求能尽量满足，就不要轻易说NO，而且顾客多数都是讲道理的，他们也不会提一些过分的或者违反原则的要求。

　　俗话说，顾客是上帝，所以店员必须要有基本的服务素质。如果顾客点餐叫了半天没有人理，上菜又爱理不理的，连个笑容都没有，对于顾客的需求随便敷衍，那么，这就等于是在下逐客令，这样的服务体验，顾客是不会买单的。热情的笑容是餐厅品牌形象的开始，可以让顾客保持一个就餐的愉快心情。而对于“难缠”的顾客，也要耐心听取顾客的意见，并给出合理的解释。

　　餐饮行业要想获得更好的发展，就必须和客户建立良好的关系。如今，柠檬工坊以其优质的服务，以及鲜活的果饮，赢得无数消费者的认可。品牌影响力已经辐射到全国各个地市，其背后有着强大的运营团队，给予创业者全方位的扶持，无需经验，便可让创业者快速投入市场，勇登成功之路。更多精彩敬请期待https://www.canyin668.com