加强源头控制确保乳制品质量安全
2013-03-17 12:05:27   来源：农民日报   评论：0 点击：

  “近年来，为了加强乳制品质量安全监管，政府有关部门制定了《乳品质量安全管理条例》、《生鲜乳收购管理办法》，对奶站、运奶车实施许可证管理制度，加强对生鲜乳质量监督检验，对保障原料乳的质量安全发挥了有力的作用，但目前仍存在一些隐患。”全国人大代表、山东省银香伟业集团公司董事长王银香在接受记者采访时说，要消除这些隐患，应该加强源头控制，确保乳制品质量安全。

  对此，王银香建议，保障乳制品质量安全的关键是源头原料环节，这就需要改变奶源基地建设模式，加强源头质量控制。一是政府支持企业发展自控奶源。国家应设立专项，对乳制品企业自建奶牛场、购买良种奶牛在资金上予以支持，同时对于企业自办奶牛场生产的原料乳，在税收上享受与农民个体养牛同等待遇。二是各地方政府应对于乳制品企业建设自办牧场使用土地、发展饲料生产给与支持。帮助龙头企业集约用地，搭建与村庄及农户合作的平台，协调解决问题，优化审批程序。三是将奶农合作社和奶站交由乳制品企业经营管理。四是继续加强对乳制品工业企业清理审核和重新核发生产许可证。核发生产许可证应该采取较为灵活的方式，不定期地进行突击检查和审核工作，继续加大打击力度，淘汰不合格的企业。五是适当提高有关乳制品安全的国家标准。

  此外，鼓励和支持企业变革奶牛养殖模式，加强源头质量控制。当前，很多乳制品企业的奶源大多来自散户，奶源质量较难控制。山东银香伟业集团一直非常注重源头原料的质量安全，不仅大力改良土地，保证饲草饲料的安全，还采取“双方共同投资建区+统筹分类饲养+全程标准化管理+AB效益双赢”的模式，有力地保证了奶源质量的安全，并最终实现公司、养殖户以及社会各方利益的多方共赢。因此，她建议国家高度重视奶牛养殖模式，引导各乳品企业因地制宜，采取有效的养殖模式，来确保奶源质量安全。