四川平昌县“六查一整改”加强学校食堂肉食品质量安全监管
2013-04-19 14:09:15 来源：四川畜牧食品信息网评论：0 点击：

平昌县畜牧食品局以开展食品安全整治“百日行动”为契机，对全县中、小学校食堂进行了“六查一整改”肉食品安全专项检查。一查制度，重点查看学校食堂是否建立肉食品卫生管理制度；二查人员，重点查看从业人员是...

平昌县畜牧食品局以开展食品安全整治“百日行动”为契机，对全县中、小学校食堂进行了“六查一整改”肉食品安全专项检查。一查制度，重点查看学校食堂是否建立肉食品卫生管理制度；二查人员，重点查看从业人员是否持有《健康证》；三查来源，重点查看采购的动物产品是否来自定点屠宰场；四查手续，重点查看采购动物产品时是否索要《动物检疫合格证明》；五查去向、重点查看动物产品进出货台账是否规范完善；六查仓贮。重点查看动物产品储存是否符合动物防疫条件。一整改，重点针对发现的问题，当场给予指正，并提出整改措施，限期整顿。

通过专项检查，有效保障了学校食堂肉食品质量安全。