贾春强：原奶标准太低 乳品质量怎高？
2013-05-02 07:59:41   来源：齐鲁网   评论：0 点击：

  昨日中国乳制品工业协会(下简称“中乳协”)发布“国产与进口婴幼儿配方乳粉质量状况调查报”。报告指出，国产产品质量好于进口产品。从价格上看，进口品牌价格高于国产国内品牌近一倍。（4月29日《新京报》）

  毋庸置疑，当年的三聚氰胺事件让相关乳企元气大伤，也让消费者的信任度跌至冰点。知耻近乎勇，按说遭受重创的乳企理应洗心革面，不遗余力的重塑乳企质量品牌，重新赢得市场。吊诡的是，乳品质量未见实质性提升，反而是制作乳品的原料标准一泻千里以削足适履，寡廉鲜耻的膺荣“全球最差”的头衔。

  原奶标准“全球最差”的出炉，一方面，是乳企既当裁判员又当运动员的必然结果；另一方面，也是乳制品市场不思进取、一地鸡毛的佐证。殊不知，“全球最差”的标准只能换取消费者最差的信任度，无疑是对乳企四面楚歌的公信力釜底抽薪。

  国产乳品原材料标准，与国际相比，何止稍逊一筹，简直是天壤之别！据报道，卫生部2010年敲定的乳业新国标中，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个，而此前的标准是50万个，欧美标准则在10万个左右。新国标还将生鲜奶源的蛋白质含量从原来的2.95%下调至2.8%，欧美标准则是3%以上。

  让人疑窦层生的是，已输在“起跑线”上的国产乳粉，能PK胜进口乳粉吗？这就好比让自行车与跑车赛跑，结果已是不言自明。可为什么中乳协却言之凿凿、声称国产乳粉质量好于进口产品呢？又为什么不将三个不合格的进口产品公之于众、撤货下架？检测参照的标准有没有因地制宜？如果仅凭中乳协的自说自话，显然无法服众，也挽救不了国产乳品的信任危机。

  尽管中乳协信誓旦旦的称乳业新标准“世界最严格”，假使这一说法成立，但消费者购买的不是最严格的标准，而是最放心的产品质量。在监管形同虚设的语境下，仅靠企业的道德自觉，哪怕是“宇宙最严格”的标准，也难以生产出让人放心的产品。

  其实，不但中乳协，就连农业部，也曾为信任不断滑坡的国产乳企摇旗呐喊过，只是不怎么给力的乳企，也让呐喊助威的相关部门的宣传，几成“狼来了”的忽悠。

  因此，与其喊破嗓子夸表，不如以严苛的标准、严厉的监管和企业精益求精、质量唯上的市场观，更能嬴得消费者信赖。