肯德基麦当劳原料鸡45天速成 洋快餐究竟安全吗
2012-11-27 23:10:21   来源：华声在线   评论：0 点击：

【华声在线导读】“雏鸡到成品鸡只需要45天，高温封闭饲养，饲料由集团特制统一配送，风险小、利润大、投资收益稳妥……”一则广告宣传让山西南部的许多农户看到了“商机”。广告中所提到的集团正是为肯德基、麦当劳以及诸多大型超市提供原料的山西粟海集团有限公司。

图为粟海集团为养殖户统一配药的出库单。

肯德基麦当劳原料鸡45天速成饲料能毒死苍蝇

负责推广的工作人员告诉记者，农户养的鸡都是直接由公司统一配料、统一供药、统一回收，最后进入麦当劳、肯德基和一些大型超市等卖场进行销售，一年可以养五六批，一只鸡可以赚两到三元。

“速成鸡”缘何有如此惊人的生长速度?粟海集团在接受本网记者书面采访回函中表示，这和激素毫无关系，并援引视频工程博士云无心在《肉鸡速成不靠激素》中的表述：“影响转化效率”的主要因素，一是鸡种，二是饲料和饲养条件。肉鸡之所以是“肉鸡”，是因为鸡种经过精心的选育，把饲料转化为肉的能力实现了“鸟枪换炮”的飞跃。

记者在走访粟海集团在万荣、平陆、临猗、永济、长杆、卿头等地的签约基地时了解到，粟海集团所喂养肉鸡的饲料有三种，前十天吃一号饲料，是长营养的;下来是吃二号料，是长骨骼的;最后十五天吃三号料，是长肉的，一天能长二到三两。

粟海集团的饲料厂车间很大，占地约十余亩，内分三个区：成品区、原料区、生产区，记者走近车间，远远就能闻到浓重的让人反胃的气味。记者在里面看见大量的工业盐、氯化胆碱原料，工人们不时把粉沫状原料倒入机器中加工。工人们解释说，“这些饲料配了药，有添加剂，具体是什么不知道，但对人体肯定有害，周边的苍蝇都毒死了，年轻人都不敢在这里干活。”

为了保证饲料的质量，该公司还有专门的配药车间。记者在里面看到很多瓶瓶杯杯罐罐，上面贴有各种化学名称，既有重金属的硝酸银，也有灭菌的药剂。配药员把药配好后，转交给工人加入不同型号的饲料中。绿袋装的是一号料，黄袋装的是二号料，浅橙色袋装的是三号料。据了解，这个车间一天能出五百袋，供不应求。

粟海集团表示，车间里的工业盐是用来软化水质的，氯化胆碱则是《国家饲料添加剂安全管理使用规范》第1224号文件中允许使用的营养性饲料添加剂。而给鸡吃抗生素，“就像人病了要吃药一样，并非不可接受。”符合规范的使用，对健康的影响小到可以忽略。

记者在粟海集团签约的养殖户那里了解到，按公司的要求，一个棚里装五千只鸡，密度大很容易生病，而解决这个问题的方法就是要不断的喂药，提高鸡的抗病能力。养殖户把药化在水里让鸡喝，用专门的机器设备调配供应给鸡食用，一天三次。因为生长周期仅有45天，鸡不等发病就被粟海集团拉走屠宰，进而流入市场被人食用。为了保证健康和成活率，一只鸡至少要吃八角钱的药，有些时候会达到一元多。日常管理中，粟海集团对养殖户控制严格，不允许养殖户私自从外面购药，都是由该公司统一配药。

肯德基回应“45天速成鸡”仅占鸡肉采购量1%

肯德基、麦当劳均表示一贯重视食品安全，肯德基称“速成鸡”只占其鸡肉采购量的1%，麦当劳则称不是其现有鸡肉供应商。

“速成鸡”再次挑动消费者的神经。昨日，媒体曝光了山西粟海集团养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的，而粟海集团正是肯德基与麦当劳的大供货商。

网曝速成鸡被喂食多种药物时隔半年后，肯德基、麦当劳鸡肉供货商“速成鸡”的消息再次引发关注。有报道指出，粟海集团所养殖的鸡，从雏鸡到成品鸡只需要45天，而统一供应的饲料成为鸡肉速成的关键。

粟海集团所喂养肉鸡的饲料共有三种，前十天吃一号饲料，长营养的;接下来二十天吃二号饲料，长骨骼的;最后十五天吃三号饲料，长肉，一天甚至能长二到三两。其实，早在今年2月，粟海集团将家禽养殖工业化的消息就已经见诸报端。报道称，仅在养殖的一个阶段11天中，就有多达11种药物喂给肉鸡。而喂食药物的原因是，肉鸡被放在狭小的空间高密度地喂养，并且在45天的喂养周期中，甚至不会清理养殖场。只有通过不断地喂药才能提高鸡的抗病能力，只要45天内，鸡不发病，就能顺利地被拉走屠宰，并且流入市场被人食用。

消息发出后，立即引发了网友的热烈讨论。微博网友Charles_张驰表示，老家邻居就是这样养鸡的，他们从来不吃自己养的这种速成鸡。另一网友章一丰则说，想起了前几个月看的一部纪录片《食品公司》，里面有关养殖部分的介绍大概与之相似。当企业供给不能满足市场需求的时候，在利益最大化的诱导下，必然采取一些急功近利的手段。

肯德基麦当劳均称重视食品安全昨日下午，记者联系粟海集团，接听电话的工作人员表示，知道“速成鸡”的消息，但具体情况并不了解，而该集团办公室电话，则一直无法接通。百胜餐饮相关工作人员则表示，会进一步核实情况，截至记者发稿，尚未收到任何回复。

肯德基昨日下午在其官方微博发布声明称，肯德基一贯重视食品安全，要求所有鸡肉供应商都严格实施完整的食品安全管理措施，并对其产品进行抽检。山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食品安全记录正常。根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查情况作相应处理。

麦当劳在给华西都市报记者发来的声明中表示，此供应商不是麦当劳现有的鸡肉供应商。同时，麦当劳一向视食品安全为重中之重，所提供的食品都严格遵守政府关于食品安全的各项标准，完全合规合法，严格的供应商管理系统和标准确保麦当劳始终为顾客提供安全和高品质的食品。

华西都市报记者李臣侯婷婷

洋快餐：“再”说爱你不容易

“肯德基豆浆并非原磨”、味千拉面“熬制”的骨汤本是汤粉勾兑，这两大秘密被网友揭开后，肯德基、味千拉面等“洋快餐”的消费再度成为热点。

为何曾经喜欢“洋快餐”?

在全球都反对“洋快餐”的时候，为什么中国肯德基等“洋快餐”的店越开越多，店里的消费者队伍越排越长?

在西单民航肯德基店里消费的杜岩小姐告诉记者：“以前中餐里确实没有这样的产品。一些产品也挺好吃，不仅小孩喜欢，成人也喜欢。”在某种意义上，“洋快餐”因为填补了中国市场的空白而受到欢迎。

在一家电子商务网站，在个别食品因为添加剂出现问题时，大家的午饭几乎不约而同选择“洋快餐”。问其原因，理由也差不多是“干净”“卫生”“规范化操作”“标准化生产”等。

然而戏剧化的是，在肯德基“以粉代浆”被曝光后，有媒体采访肯德基内部员工得知了更多内幕。一位母亲对记者说，下一次对孩子的考试成绩奖励时，不会再选“洋快餐”了。

食用“洋快餐”后患有多大?

民建中央科教委员会副主任、首都医科大学附属北京同仁医院心内科卢长林教授则告诉记者，从营养医学上说，洋快餐除方便、快捷外，无任何优势。”

卢长林说，“洋快餐”食物单调，以肉为主，缺少维生素和膳食纤维;而这些肉都是靠快速喂养生产出来的，生产过程需要添加大量激素，这会直接导致内分泌紊乱，导致肥胖等。另外，“洋快餐”不适合中国人体质体征。中国人多食五谷杂粮，一般蔬菜与肉的比例为10比3;而欧洲人的祖先是游牧民族，其蔬菜与肉的比例刚好倒过来，为3比10。由于其热量过高，远远超出人体的总热量需求，也是导致“三高”的直接诱因。

记者发现，在“洋快餐”的危害方面，不仅国内的多位营养学家、教育学家、医生、人大代表等多次呼吁“让孩子们远离‘洋快餐，《华盛顿邮报》的一篇文章显示，”中国目前约有两亿人体重超标，600万人肥胖。洋快餐消费日益增多是造成中国糖尿病和高血压发病越来越多的首要原因”。

如何维护消费者的知情权

在采访中，多位消费者针对“洋快餐”给消费者带来的问题，认为应该让“洋快餐”给中国消费者一个“说法”。

除了“肯德基豆浆以粉代浆”“味千拉面汤粉勾兑”有欺诈嫌疑外，一些消费者甚至提出，要对一些产品的热量指标、对人体的危害等内容在产品包装上给予公示。

北京汇佳律师事务所邱宝昌律师认为，两家“洋快餐”侵犯了消费者的知情权。

根据消法第十九条第一款规定，经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，不得作引人误解的虚假宣传。据此，经营者有义务告知消费者商品和服务的真实情况，包括商品使用的原料、数量、餐饮制作的工艺等，使其能够知情选择、知情消费。

邱宝昌说，尽管一些消费者知道“洋快餐”侵犯了自身的知情权，但是由于消费豆浆、拉面及其他高热量食品已经成为“过去时”，当时的消费凭证没有留，缺少维权依据;即使留了消费凭证，几元钱或者十几元钱、几十元钱的花销，消费者也不值得去花费很多时间和精力维权。

如何进一步维护消费者的权益，应该成为消费者协会组织和相关监管部门认真研究、有所作为的课题。（新华网）

“洋快餐”我们不吃到底行不行?

3月15日，中央电视台“3·15”晚会曝光麦当劳公司三里屯餐厅违规操作、销售超过保存期食品等问题后，国家食品药品监管局立即责成北京市卫生局进驻麦当劳三里屯餐厅进行监督检查，并依法严肃处理。

3月16日报道：国家食品药品监管局16日对麦当劳(中国)有限公司进行责任约谈，要求麦当劳公司对媒体曝光的问题高度重视，立即进行整改。目前，涉及的麦当劳三里屯餐厅已停业整顿。

麦当劳又出事了!记得龙年伊始，“粉红肉渣”事件就曾把麦当劳炒得的沸沸扬扬，时隔仅一个多月，麦当劳又一次被恶劣的行径把自己推上了风口浪尖。如果说上次的“粉红肉渣”还尚可理解的话，那么这一次“食品过期照卖，生肉饼掉到地上无碍”的可耻的行为就真的无法让国人接受。

麦当劳号称对食品的制作流程进行严格的操作规范，但北京三里屯麦当劳店，却将已经过期的食品再次重复计时保存，保存时间本为30分钟的盐焗鸡翅竟超时近3倍。员工竟还将掉在地上的食品未经任何处理继续加工。

太不可思议了吧，麦当劳一次次的用卑劣的行径在伤害着国人的心，特别是那些对其狂热追捧的小朋友们的心。长期以来，中国的消费者常常理所当然地相信，偌大的跨国公司肯定具有基本的食品安全意识以及强烈的社会责任心，但是他们回报给我们的却常常是“期望带来失望的恶性循环”。

洋快餐出问题已经不是什么新鲜事了，包括麦当劳、肯德基在内的所有洋快餐都屡屡出现过各类的食品安全问题和隐患，但令人百思不得其解的是，这些食品安全问题却总是在周而复始的出现，正如一个小品的台词一样，“犯了再改，改了再犯吗”。

不可否认，洋快餐有其的优点，即：方便、省时、味道鲜美。但对于味道鲜美这个有点，我不敢苟同。众所周知，洋快餐的食品因为含有的热量太高,长期吃后聚集在体内排不出去就转化成了脂肪,而且会引起便秘,据科学研究表明,一个汉堡的热量供给能够一个正常人一天生活工作的需要,而平常我们只把它当作一顿饭,所以越吃越胖。尤其是对正在发育的孩子来讲，吃洋快餐就等于吃定时炸弹一样。

然而，可悲的是，麦当劳等洋快餐在利少弊多和如此频繁出现食品安全质量问题的大环境下，洋快餐的门店内依然人头攒动，高朋满座。而这些人里面，孩子又是多数。真想不明白这是为什么?难道为了方便、省时、味道鲜美连最基本的安全保障都不用了吗?尤其是孩子的家长们，你们到底是怎么想的。

最后，想问一句：“洋快餐”我们不吃到底行不行?

媒体评论：“洋食品”安全不应游离于国标之外

近日，长沙公布第三季度食品安全检验检测情况，一家肯德基店的香辣鸡腿堡因大肠杆菌超标6倍多，位列不合格名单。对此，肯德基方面不仅未表示将对相关批次产品做出复检，以及检查事发门店厨房等处理方式，反而对外称检测汉堡的标准不对，汉堡不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，要求卫生局重新考量。

对此，不少网民指出，肯德基是国际大品牌，但不管其名声多大，既然进入中国市场，就得尊重中国消费者，以安全为第一要素，而不是去钻中国法律与标准的漏洞，甚至“强词夺理”。与此同时，消费者健康无小事，有关部门也亟须完善标准，加大监管和处罚力度。

最近几年，食品安全成为摆在百姓面前的重要话题。面对公众对食品安全的担忧，有关部门不能总在媒体曝光后联合调查、集中打击，更应该未雨绸缪，认真思考如何防患于未然。

在网民“简爱华”看来，当前，食品安全事件频发，有隐患的餐饮企业还有很多，可以通过三个途径来规避其风险。其一，制定严格、明确、高标准的食品安全标准，进而约束企业的违规操作;其二，监管部门应严格监管并加大惩罚力度，给餐饮企业施以警示;其三，充分发挥行业协会、媒体等非政府监督主体作用，对不合格企业及时曝光，增加企业违规操作的压力，进而迫使企业严格按照标准进行生产。

有网民呼吁，期望执法部门能尽快对此次检验检测的肯德基汉堡作出定性，然后采取相应的措施，不能让洋食品在中国不受节制。同时，也期望更多的地方能对肯德基这类洋品牌产品加大监管力度，最好来一次全面排查，看看有多少洋食品“细菌成群”，然后公之于众。(经济参考报)