四川平昌县强化学校食堂畜产品质量安全监管
2013-04-04 18:58:28 来源：四川畜牧食品信息网评论：0 点击：

近日，县动物卫生监督所组织城区动物检疫执法中队、各乡镇畜牧兽医站，切实加强全县学校食堂畜产品质量安全监管，确保全县师生吃上“放心肉”。一、明确责任。一是实行辖区负责制，各乡镇中小学校食堂的畜产品质...

近日，县动物卫生监督所组织城区动物检疫执法中队、各乡镇畜牧兽医站，切实加强全县学校食堂畜产品质量安全监管，确保全县师生吃上“放心肉”。

一、明确责任。一是实行辖区负责制，各乡镇中小学校食堂的畜产品质量安全监管，由各乡镇畜牧兽医站负责实施日常监管；二是学校负责制，学校落实专人负责采购，并完善畜禽产品采购登记，并与学校食堂负责人签订畜产品质量安全责任书。

二、狠抓落实。一是凡进入学校食堂的畜禽产品，必须是来自定点屠宰场（点），经检疫合格，胴体加盖有检疫合格验讫印章和出据的《动物产品检疫合格证明》（产品B）。二是督促学校食堂建立畜产品购进和使用台账，做到购进畜产品证物相符。

三、强化监督。县动监所对全县各乡镇中小学校食堂分别落实1-2名动物检疫执法人员，并进行定期或不定期监督检查。截止目前，我县共出动检执法人员282人次，对全县84所中小学食堂畜产品质量安全进行拉网式监督检查，尚未发现有违法违规行为和畜产品质量安全隐患，确保全县师生吃上“放心肉”。

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