仅仅干净还不够肉品质量必须上乘
2013-06-20 22:10:09 来源：辽沈晚报评论：0 点击：

评审团中的另一位烹饪大师李昌全称，通过这次火锅评比感触很深。经营一家火锅店，首先要做到的就是三证俱全，而在审查时，也发现了部分火锅店手续不全或者证件过期的问题，评委们根据各家店出现问题，已经和负责...

评审团中的另一位烹饪大师李昌全称，通过这次火锅评比感触很深。经营一家火锅店，首先要做到的就是三证俱全，而在审查时，也发现了部分火锅店手续不全或者证件过期的问题，评委们根据各家店出现问题，已经和负责人进行了交流，要求立刻整改。“在我们店面走访时，最重要的一项就是对肉制品的审查，对肉类来源我们都检查的很细致，并且对肉类产品进行了逐一的品尝，以专业的角度为消费者区分出肉片的优劣，这次胜出的火锅店都是可以让人放心的。”李昌全还称，经营一家饭店卫生最重要，最基本的条件就是要符合《中华人民共和国卫生法》。他建议此次获得“首届沈阳十大放心火锅“的商家，要再接再厉，为全省的上千家的火锅店做榜样，让消费者吃的放心吃的安全。

辽沈晚报、北国网记者关钦月

烹饪大师李昌全

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