贝因美、圣元奶粉检出反式脂肪
2013-07-10 16:04:43   来源：华西都市报   评论：0 点击：

超市里的贝因美奶粉。图据网络

昨日有媒体报道称，由该媒体委托进行的检测发现，贝因美冠军宝贝俱乐部、圣元优博，以及伊利金装三种婴儿配方奶粉中，每100克奶粉含有0.4克至0.6克反式脂肪(又称反式脂肪酸)。但三种奶粉包装上均未注明含有反式脂肪。但该三种奶粉的反式脂肪含量尚未超出内地和国际安全标准。报道还指出，目前内地法律没有规定婴儿配方奶粉包装须注明反式脂肪含量。对此，国家食品药品监督管理总局通过对10187个奶粉样品进行检测后发现，国产奶粉的反式脂肪酸含量符合国家标准。

公司回应：奶粉确含反式脂肪但安全

日前，记者从工商部门获悉，目前这三款奶粉销售正常，并没有要求商超等对其下架。“这主要涉及到一个标准问题，”工商部门相关负责人称，“相关部门对奶粉等乳制品的市场监管，严格按照国家统一标准，包括组织日常抽检和市场巡查，但对于国标中未明确的项目，工商部门只能在市场监管中予以关注，但不能强制下架。”

而通过对上述品牌奶粉客服咨询得知，其中贝因美客服人员指出，公司曾在官网发布了有关反式脂肪酸的说明，奶粉之中确含有反式脂肪酸，但含量是安全的。贝因美官网一份发表在2010年11月的《郑重说明》指出，“贝因美选择以若干种天然植物油复合调配富含人体必需脂肪酸的精炼植物油作为贝因美配方奶粉的主要脂肪原料，脂肪酸组成合理均衡非常接近母乳中的脂肪结构，并严格控制反式脂肪酸，产品完全符合最新国家标准”。

而圣元奶粉客服人员则表示，公司正在核实网上消息的真实性，按照消息所指的含量换算，产品中反式脂肪酸占总脂肪酸的比例仅为1.57%，而国家标准规定，反式脂肪酸最高含量应小于总脂肪酸的3%。“反式脂肪酸是牛奶中天然存在的，我们并没有人为添加。”该客服人员称，公司还有比国家标准更严格的内控标准，产品检测合格才能上市。至于产品中并无标注反式脂肪酸，她就表示国家标准没有要求。

国家食药监局：国产奶粉反式脂肪含量达标

奶业专家王丁棉指，由于婴儿器官处在发育阶段，过多摄入反式脂肪酸会增加肾功能的压力，所以国家设立一个安全系数加以控制。“国内外标准不一致。我认为如果检测接近临界点的话问题不大，若高出好多则肯定有问题。”他还指出，在奶粉加工生产过程中，脂肪酸会变性而产生反式脂肪酸。

国家卫计委在2010年曾发布《专家解读反式脂肪酸管理及相关知识》一文，称尚未发现食物中的天然反式脂肪酸对健康有不利影响，甚至有研究显示天然的反式脂肪酸对人体健康可能有益。但是，长期过量食用氢化加工产生的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，增加心血管疾病发生的风险。

而近几年来，国家食品安全监管部门一直把婴幼儿配方奶粉作为食品安全风险监测的重点产品，共监测15007个婴幼儿配方奶粉样品，其中对10187个样品开展了总脂肪酸和反式脂肪酸的监测。监测结果表明，国产婴幼儿配方奶粉中反式脂肪酸的检测值为0.019g-0.574g/100g，反式脂肪酸最高含量均不超过总脂肪酸的3%，符合《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-2010）、《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）和国际食品法典委员会《婴儿配方食品》（CODEXSTAN72-1981）标准的规定。据新华社、《广州日报》等