家乐福聘30名顾客暗中挑刺
2013-07-19 10:48:34   来源：河南商报   评论：0 点击：

郑州大卖场竞争激烈

从前拼价格，现在拼服务

家乐福

聘30名顾客暗中挑刺

“卖鸡蛋的售货员服务不太好。”“有机蓝莓汁人家卖场有，你们怎么没有？”一听就是顾客在“挑刺”。

其实，这是商家故意聘请的“啄木鸟”，旨在提升自身的管理及服务质量。在郑州大卖场几乎天天都有促销活动，竞争激烈的今天，一些商家另辟蹊径，开始在服务上做文章。

郑州大卖场间

激烈竞争成常态

郑州市民赵女士一向精打细算，以前每天去棉纺路上的丹尼斯超市买特价菜，后来这条路上开了一家世纪联华，从此，她买东西多了一个选择。

但最近她发现，超市间价格不一样的商品越来越少了。“原来一样东西还能货比三家，现在两三家的价格几乎都差不多。”赵女士觉得，这些超市的价格好像跟事先约好了一样。

其实这并不是赵女士的错觉，经营超市的业内人士告诉记者，郑州超市之间的商品价格差异越来越小，除了永辉超市的生鲜，其他超市没什么自己的特色。各公司的经营模式、商品结构、促销方式、价格模式等都一样，促销活动和销售价格都不相上下。

就拿上周来说，市民王女士就发现，她家附近的一家超市促销活动是“满68元加一元换购两瓶1.5升芬达”，另外一家超市是“满168元加一元换购售价近20元的洗发水”，同样有诱惑力。

此外，前一家满68元还可抽奖一次，后一家有幸运立减活动（整点转盘转到几号收银台，当即结账者可享受最高免单100元）。

王女士说，每家超市的促销活动方式不是换购，就是满立减，要不抽奖，但她折算下来，其实得到的实惠差不多。她更愿意去干净、不长时间排队的超市购物。

家乐福河南区副总经理王尚武说，现在大卖场间的竞争不像过去，天天喊那么厉害，暗地里的较劲已经成为一种常态。

从前拼价格，现在拼服务

大卖场之间的竞争越来越激烈。比如，丹尼斯增加手艺馆、精品超市；永辉超市把生鲜做成自己的特色和优势；而最近，家乐福在服务方面有了新举措。

上周五，郑州家乐福聘请了30名顾客当他们的义务监督员，平时到店内暗访挑刺，对卖场购物环境、商品质量、员工服务、食品安全等问题进行监督，发现问题及时上报，定期还和店长一起开圆桌会议。

据了解，金水路店、北环店、花园路店各10名，这些顾客住得离超市近，每周都会进店消费。

此外，大卖场之间在生鲜商品上的竞争这几年一直都没有停歇。

早在几年前，郑州大卖场掀起了果蔬直采的模式，不少卖场都高调宣称自己多少比例的果蔬都是从合作社直采，降低了成本，保证了新鲜度等。

今年以来，以“二维码查原产地”也被商家利用，宣传其果蔬的天然及安全性。而上周，家乐福干脆组织顾客到位于黄河边的直采基地参观，现场采摘西瓜，让顾客亲自感受水果的品质。

王尚武说，郑州商业区或比较繁华的地段，大卖场都已有布局，市场已经饱和，现在大家更多地从服务等方面发力做品牌。R（黄美学）