牛奶加热成“豆花” 三元牛奶一月被曝2次
2013-04-22 09:23:31   来源：东南网   评论：0 点击：

    网友发帖加热后的三元纯牛奶

    一名自称玩乐小精灵的网友在杭州19楼论坛发帖称：自己牛奶一直只买三元的，但今早热完的牛奶却成了一碗豆花，生产日期2013年3月28日，保质期30天，储藏方式正常。还有什么是可以放心喝的？

    记者发现这个生产批次为20130328B6Q的袋装牛奶确为三元食品生产，接着记者电话联系了三元食品有限公司的客服，在询问了产品批次后该工作人员向记者表示“我们会有相关部门跟进的。”随即挂断了电话。是厂家产品以及冷链有问题还是消费者保存加热不当。

    新闻链接：

    2013年4月8日中国经济网报道，北京的俞女士将一袋保质期内的三元纯牛奶放进微波炉里，加热了1分40秒后，牛奶竟然变成了一杯“豆腐脑”，还散发出一股酸味。

    2012年6月曾有媒体报道三元极致牛奶在加热后变成了豆腐花，并伴有臭味一事。

    记者手记：正确加热牛奶其实很简单，加热牛奶的正确做法应该先将牛奶煮沸(一煮沸立即离火)，然后在室温中慢慢冷却，等牛奶温度与皮肤温度(25℃-30℃)相近时再喝，这样不但能杀灭牛奶中各种潜藏的细菌，而且还能使蛋白变性，从而有利于消化和吸收。饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。

    但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。另外，直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料袋不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。