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必胜客推出岩烤系列
2013-05-26 09:30:42 来源：海峡导报评论：0 点击：

23日晚，在厦门中华城必胜客欢乐餐厅，三位厨师一字排开，为一群美食达人现场烤制必胜客新品———滋滋岩烤系列。据悉，必胜客“滋滋岩烤系列StonePan”经历一年的研发和一年时间的市场测试，正式推出，被看做是...

23日晚，在厦门中华城必胜客欢乐餐厅，三位厨师一字排开，为一群美食达人现场烤制必胜客新品———滋滋岩烤系列。

据悉，必胜客“滋滋岩烤系列StonePan”经历一年的研发和一年时间的市场测试，正式推出，被看做是其扒类产品的上台阶举措。

岩烤系列的烹饪方式在西餐领域可谓创新，岩盘为石材，先用烤炉精准加热至200℃的高温，再将食材直接放置在岩盘上，高温将食材表面瞬间凝固，牢牢锁住水分和营养，上桌后浇上酱汁，岩盘的高保温性能不仅能够发出油水混合的热烈诱人的滋滋声，更可以从始至终保持对食物而言最重要的“温度”。

“扒类和比萨、意大利面一样，是经典西式美食的代表。”必胜客大厨对导报记者说，“为了推出原汁原味的岩烤系列，研发团队整整花费了一年的时间，换了5种烤炉，测试了三四种石材，历经数不清的失败才获得成功。”导报记者沈彦舒/文吴晓平/图

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