沪食品容器具质量抽查总体良好一锅铲铬超标近5倍
2013-07-16 10:23:45 来源：东方网评论：0 点击：

东方网7月16日消息：据《新闻晨报》报道，昨天，上海市工商局对外公布了近期对申城流通领域食品容器具质量的监测情况，受监测的97个各类批次食品容器具中，不合格6个批次，总体情况良好，但一款不锈钢带槽铲的铬...

东方网7月16日消息：据《新闻晨报》报道，昨天，上海市工商局对外公布了近期对申城流通领域食品容器具质量的监测情况，受监测的97个各类批次食品容器具中，不合格6个批次，总体情况良好，但一款不锈钢带槽铲的铬溶出量超标近5倍。

在GB9684－2011《食品安全国家标准不锈钢制品》中，国家对食品接触用不锈钢制品铅、铬、镍、镉和砷在4%乙酸中的溶出量有严格的限制。监测发现，4个批次的不锈钢食品容器具的铬溶出量超标。其中，1个批次商标为“FACKELMANN”的不锈钢带槽铲(标称由法克曼家庭用品(深圳)有限公司生产，上海联家超市有限公司古北店销售，生产日期/批号为“20121107”)的铬溶出量实测值达2.3mg/dm2，超标近5倍；而同一品牌的一款塑柄漏勺也出现铬溶出量超标。

市工商局表示，不锈钢容器具与食物介质，特别是酸性的食物介质长时间接触，重金属元素铬、镍、镉等会被析出。专家指出，长期大量摄入三价铬会导致糖尿病、高血压、肿瘤增生等，而过量摄入六价铬则会导致皮炎、肺炎，甚至致癌。

作者：江华

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